A l'épicerie des champs, nous vous proposons les produits issus de nos cultures, ainsi que ceux d'autres producteurs partenaires.
Venez les découvrir dans notre magasin et profiter des bienfaits de notre terroir.
Petite présentation de notre large gamme de produits aux valeurs nutritives sans égal !
Fruits & LégumesAfin de vous offrir toujours un étal bien étoffé, les légumes d'autres maraîchers viennent s'ajouter à ceux que nous produisons à Rivage.
Pour vous faire une idée de ce que vous pourrez trouver sur notre étal, vous pouvez consulter ci-dessous le calendrier des légumes et fruits de saison.
Manger en fonction des saisons, c’est aussi un geste écologique, de respect de l’environnement. Pas de serre chauffée ou de transports superflus pour faire venir des produits de l'autre bout de la planète. "
ViandesDu bœuf 100% bio en passant par le poulet et le porc fermier ou bio, la viande sera toujours d’une qualité irréprochable. Miam !
Produits laitiersDes fromages au lait de vache, de chèvre ou de brebis, des yaourts, du lait, des glaces, du beurre: de quoi ravir vos papilles !
Venez découvrir notre grand assortiment de fromages régionaux!
L'épicerie en vracOn pense à nos enfants et à notre terre et hop on passe au vrac ! L’alternative pour réduire ses emballages alimentaires tout en ayant des produits de qualité. Vous y trouverez des céréales (pâtes, riz, couscous, quinoa, farine, pâtes, …), des légumineuses (lentilles, pois chiches, ..), des céréales petits déjeuners, des fruits secs, des graines, et même des biscuits pour satisfaire une petite fringale passagère.
Le tout sans emballage !
A l’épicerie, vous pouvez remplir vos propres contenants et de retour à la maison, il ne vous restera qu’à les ranger dans l’armoire.
Plats à emporterLaurent Bodarwé propose des plats traiteurs à emporter.
Le jour où l'on n'a pas le temps de cuisiner, quel plaisir de pouvoir malgré tout manger un bon petit plat !
Ce cuisinier hors pair affectionne les produits frais, de qualité et bien sûr de saison
D'ailleurs, à la fin de la vente à l'épicerie des champs, il regarde quels légumes restent et élabore la composition de ses plats en fonction.
Une belle manière d'éviter le gaspillage !
Il vous est possible de commander des hachis parmentier et lasagnes (bolognaise ou végétarienne) 0471/544348 (envoyez votre commande avant samedi 13h).
Sophie nous confectionne différentes sortes de quiches 100% "home made", avec des ingrédients entièrement locaux et tant que possible bio !
Le lait provient de sa ferme à Werbomont, la farine de Marche en Famenne, le beurre, la crème et le fromage de chèvre de Werbomont, les salaisons de son village voisin, les légumes d'un maraîcher d'Anthisnes, et les oeufs de poules élevées en plein air à Maffe
Autres produitsAntoine est un boulanger "voyageur" qui fait un pain exceptionnel avec une inspiration et du levain qui a été nourri aux quatre coins de l'Europe. Pour apprendre tout l’art de la pizza traditionnelle, il a été jusqu’à se former en Italie.
Il vous est possible de commander vos pains, baguettes et pizza à l’avance de préférence par sms au 0471/544348 (pas de cuisson les mercredi).
Pour les pains du mardi, envoyez votre commande avant samedi 13h. Pour les pains du vendredi et samedi, envoyez votre commande avant mercredi 13h.
voici la liste des pains et tartes disponibles
| pains | type de farine, levain ou levure |
| campagne froment rond 850g | levain, farine semi complète |
| campagne froment carré 650g | levain, farine semi complète |
| miche froment 1400g | levain, farine semi complète |
| baguette campagne | levain, farine semi complète |
| noix raisins 450g | levain, farine semi complète |
| épeautre rond ou carré nature 850 g | levain, farine semi complète |
| épeautre carré graines grand 1kg | levain, farine semi complète |
| épeautre carré graines 700g | levain, farine semi complète |
| petit épeautre rond ou carré 580g | levain, farine semi complète |
| seigle sarasin 750g | levain, farine semi complète |
| cramique brioché 500g | levain, farine semi complète |
| baguette française | levain et levure |
| batard (froment blanc, courge, pavot, sésame, tournesol) 600g | levain et levure |
| ciabatta nature | levure |
| ciabatta olives tomates | levure |
| pizza | levure |
| tartes | nombre de personnes |
| riz petite | 2-3 |
| riz moyenne | 3-4 |
| riz grande | 4-5 |
| maquée petite | 2-3 |
| maquée moyenne | 3-4 |
| sucre petite | 2-3 |
| sucre grande | 4-5 |
| fruits de saison petite | 2-3 |
Ce sont des pâtisseries et confiseries faites à partir de produits de qualité: sans arômes ni colorants artificiels. Pour les macarons par exemple, ce sont de vrais fruits ou infusions qui sont utilisés pour les ganaches et les couleurs des coques sont faites avec des colorants alimentaires naturels. Lauren fait le maximum pour que ses pâtisseries soient légères et moins sucrées que les produits industriels: de quoi se faire plaisir sans s’alourdir (même si les pâtisseries ne font pas encore maigrir... ). Une belle occasion aussi de découvrir le vrai goût des aliment. Son concept est de tout faire elle- même de A à Z, de le faire avec imagination et beaucoup de passion.
La Boulangerie du Gonesse, institution à Malmedy, est une dernière des boulangeries-pâtisseries artisanales à travailler avec un vrai four au feu de bois. A l’épicerie des champs, vous trouverez notamment leurs célèbres petits-pains, connus sous le nom de “Gonesse, encore faits selon la recette traditionnelle malmédienne . Petit mot d’histoire locale: " Gonesse " vient du wallon malmédien et signifie encore pour d’anciens de la ville " petit-pains "
Sans pareil, testées et approuvées par nos fidèles clients. Il y en a pour tous les goûts : du cidre de Lierneux, en passant par divers jus du Pays de Herve, ou encore les vins de nos voisins français pour terminer par un assortiment de bières locales
Pour l’entretien de la maison, nous vous proposons des produits en vrac, soucieux de l’environnement et produits localement, comme par exemple produit vaisselle, produit lessive, gel WC, etc.
Des œufs de poules qui courent, du poisson de la région, , des nectars de du miel de petits apiculteurs du coin, des confitures, du café et de l’huile d’olive en direct de producteurs ou de coopératives du Sud, des tartinades sans pareil, …
sans oublier le sourire des vendeurs (Gilles et Noëlle, producteurs de légumes bio, et toute leur équipe) ;-)
Rue Neuve 29, B-4960 Malmedy
Parking à l'arrière via rue Joseph Werson n°1
(Entrée à gauche de la caserne des pompiers)
Mardi, mercredi et vendredi
de 10h à 13h et de 15h - 18h
samedi de 10h à 16h
Tél. 0471/544348
